药食兼用话生姜
文/杨承岐
生姜，是一种最常用的调味品，几乎人人都吃，那个家庭每年都要消耗几斤。其实，它还是一味比较常用的中药。
生姜是姜科植物姜的块茎，味辛性温，走肺、胃二经，具有发汗解表、温中止呕、温肺化饮之功效。
风寒感冒初期，发热恶寒、头痛身痛、鼻塞、流清涕、脉浮者，若症状较轻，可用生姜、芫荽、红糖煎水服；若喉痒、咳嗽无痰或吐白稀痰，可与萝卜、炒杏仁煎水服；若无效或症状较重，可加紫苏同用；无效加桂枝、白芍、大枣组成桂枝汤治疗；咳嗽、哮喘严重者还可加入麻黄、炒杏仁、厚朴等药物辨证施治。
若饮食生冷，胃脘气机升降失常、恶心呕吐，可用生姜单味或加红糖煎水服：症状严重者可加半夏组成小半夏汤服用；若胃热呕吐、气逆呕吐可加竹茹、黄连、代赭石等辨证施治。
若脾胃虚寒，腹痛腹泻，虚寒下利症状较轻者可用生姜单味或加红糖、红枣煎汤服用；症状较重者可加附子、干姜、白芍、白术等辩证治疗。
若素有痰饮、外感风寒、风寒引动痰饮而咳喘吐痰，吐痰清稀，如现代医学的慢性气管炎、慢性支气管炎、慢阻肺急性发作可用本品加麻黄、半夏、炒杏仁、五味子温肺化饮，止咳平喘。
生姜还有解半夏、南星、闹羊花、鱼蟹之毒的作用。为防止方剂中的主辅药品损伤脾胃，缓和某些药物的毒烈之性，调和药性，医生往往会在处方后面注明“姜枣为引”，这里的姜就是生姜。
吃生姜能开胃消食，促进食欲，御寒保暖，温肺化饮，解毒，抗凝血，治疗恶心呕吐、风寒感冒、增强人体免疫力等诸多好处，深受人们喜爱。“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”但生姜毕竟是温热辛散之品，有助热耗散之嫌，内火雍盛、阴虚火旺，大便干结、咽喉肿痛、口舌生疮、出血过多、小便黄赤淋痛及孕妇最好不用或配伍后应用；人体生命节律收敛的节点也应该禁用或慎用，“一日之中，夜间不可吃姜；一年之中，秋季不可吃姜。”
作者简介：
杨承岐，河北行唐人，身有残疾，大专学历，副主任中医师，退休干部，拔尖人才。出版中医专著八部、参编学术专著四部；获市级科技进步奖两项、荣誉称号四项；名载《行唐县志》《石家庄市科技志》。几百篇学术论文、诗歌、散文、小说散见于报刊网络并多次获奖。现为《药都文苑》副主编；中国寓言文学研究会闪小说专业委员会会员；高密东北乡作家协会会员；《闲泉文学》编委、责任编辑、宣传部部长；翰苑作家协会理事、小说主编；龙溪文学会员、签约作家，现任药都文苑副主编。
主编：郑波
副主编：杨承岐
